為切實保障食品安全，提升服務質(zhì)量，5月28日，梵投集團黨委委員吳翔帶隊前往迅康食材配送中心，銅仁二中及銅仁職院食堂、超市開展食品安全專項檢查。

檢查組對迅康食材配送中心的倉庫溫濕度控制、食品保質(zhì)期管理等環(huán)節(jié)進行了細致排查。同時，檢查了學校食堂后廚操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒流程、食品留樣制度執(zhí)行及超市貨品倉庫、從業(yè)人員健康管理等情況。

吳翔強調(diào)，一要筑牢食品安全防線。嚴格落實食品安全主體責任，強化食材采購源頭把控，確保所有食材可追溯、質(zhì)量有保障；持續(xù)加強食材配送中心和食堂加工環(huán)節(jié)的規(guī)范管理，嚴格執(zhí)行食品留樣、餐具消毒等制度，杜絕食品安全隱患。二要提升服務質(zhì)量。優(yōu)化食堂服務流程，合理規(guī)劃就餐高峰期窗口設置，提高出餐速度；優(yōu)化菜品供應，注重營養(yǎng)搭配，確保菜品豐富多樣；嚴格把控菜品價格，在保證品質(zhì)的前提下，做到質(zhì)價相符。三要守牢廉潔底線。加強采購、招標、驗收等關鍵崗位人員廉潔教育，杜絕違規(guī)操作和利益輸送，確保各環(huán)節(jié)公平、公正、透明；暢通監(jiān)督舉報渠道，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，一旦發(fā)現(xiàn)存在違規(guī)違紀違法現(xiàn)象，堅決做到零容忍、嚴懲戒。

（供稿：邦達公司）